Veckans matlådor

I min TheHealthyBox denna månad så fick jag en massa rosa produkter och bl.a. deras Street Food där man kan göra supergod pulled salmon i wraps 😃 Jag har sett dom i butik men inte riktgt vågat testa så nu gick jag iväg och handlade hem fyra laxfiléer i portionsstorlek (frysta), gräddfil, bladspenat och koriander 👍🏼 Det rekommenderas bladspenat och något yoghurt till på påsens recept och ca 500 g lax men jag bytte ut till gräddfil och la till koriandern bara för jag tycker det är så himla gott 😃🙈

Det bästa var att det var SÅ LÄTT att laga och det blev så sjukt gott! Kommer köpa det här fler gånger, t.o.m redan nästa gång jag ska bjuda på middag för det blev så himla fräscht och gott och samtidigt något ”nytt” 👍🏼 Blir ju minst sagt superlyxiga matlådor denna vecka, helt klart! 😍 

Här kommer receptet och resultatet. 

Du behöver: 

  • 500 g lax 
  • 1 paket Chapatibröd (Santa Maria)
  • 1 påse Ginger & Chili spices (Santa Maria)
  • 1 burk Lemon chutney (Santa Maria)
  • 1 msk smör 
  • 1/2 dl vatten
  • En påse babyspenat 
  • Matlagningsyoghurt/creme fraich eller gräddfil 
  • Färsk koriander 

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. 

I kryddsåsen finns kryddblandningen och en stekpåse att tillaga laxen i (supersmidigt) och där lägger du ner laxen och tillsätter kryddorna, 1 matsked smör och en halv deciliter vatten. Förslut sen påsen med den lilla remmen som följer med och lägg den mitt på en kall plåt. Påsen får inte vara emot någonstans i ugnen och räkna med att den kan ”svälla” lite under tillagning, klipp också bort en halv centimeter av påsens ena hörn så den kan tillagas på bästa sätt. In i ugnen i 20 min. När den är klar sen klipper du av toppen av påsen och låter all ånga komma ut och sen tar du ut laxen i en skål och delar den med två gafflar.


Sen är det dags att göra iordning den supergoda wrapen! 😍 Värm brödet lite först, ha på babyspenaten, laxen, gräddfilen, Lemon chutneyn och koriander – Voilà! SÅ HIMLA GOTT.

Kryddmixen är så god, lagom smak av ingefära och chilin tar inte över så det blir för starkt. Så ni som önskar mer hetta kan tillsätta lite extra om ni önskar. Men helt perfekt för mig som inte gillar för stark mat. Gav bara en riktigt god smak och Lemon chutneyn till var en magisk mix till laxen! Full pott! Ni måste testa 😃